“民以食為天，食以安為先”。加強食品安全監管事關人民群眾“舌尖上的安全”。近日，國家衛生健康委、市場監管總局聯合發布2020年第7號公告，發布了42項新的食品安全國家標準，其中包括《食品安全國家標準 食品營養強化劑肌醇(環己六醇)》等10項食品營養強化劑質量規范。
隨著居民生活水平的不斷提高，如今人們不僅追求吃得好，更注重如何安全健康地吃飯。食品安全標準是我國強制性食品標準，是保障食品安全、促進行業發展的重要手段，是食品安全監管的重要技術基礎。為了進一步提高食品安全水平，讓人們吃得更安全，我國先后頒布了多項食品安全國家標準。
近日，根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委、市場監管總局聯合發布2020年第7號公告，發布了42項新的食品安全國家標準，其中包括《食品安全國家標準 食品營養強化劑肌醇(環己六醇)》等10項食品營養強化劑質量規范、《食品安全國家標準 食品用香精》等22項食品添加劑質量規范(含4項修訂)、《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛生規范》生產經營規范等。
近年來，食品營養強化劑國家標準不斷補充完善，進一步保障公眾營養，促進公民健康。然而，濫用營養補充劑等食品添加劑引發的食品安全問題仍然普遍存在。《食品安全國家標準 食品營養強化劑肌醇(環己六醇)》等10項食品營養強化劑質量標準的發布，對進一步規范營養強化劑的使用，限制添加行為起到了重要作用。
營養強化劑是補充食物的營養缺陷，改善食物的營養成分和比例，滿足人們的營養需求，覆蓋人群廣泛。據介紹，食品營養強化劑的10項質量規范和標準分別對食品添加劑的范圍、感官要求和理化指標進行了詳細的規定和介紹。其中，肌醇適用于以植物鈣鎂(菲汀)水解生成的食品營養強化劑肌醇。
筆者了解到，很多奶粉中都添加了營養元素，在奶粉中添加肌醇可以讓寶寶的發育過程更健康。目前市面上大部分奶粉都含有肌醇。但嬰幼兒配方奶粉中可以添加肌醇，只要添加量在國家標準范圍內，都是安全的。而營養強化劑肌醇(環己六醇)食品安全國家標準的發布，進一步規范和限制了肌醇的使用，保證了奶粉的質量。
食品安全已成為廣大人民群眾關注的熱點問題。因此，所有的營養素都需要合理添加和使用，才能更好地發揮作用。作為強制性國家基本標準，規范和科學指導食品強化行為，避免由此引發的營養失衡或營養元素超標問題，具有重要意義。但生產企業要加強管理，在國家規定的標準范圍內進行生產，確保使用的食品添加劑安全合規。